新華社北京5月22日電 題：觀眾熱情高 黑科技“助陣”——亞洲美食節(jié)“點(diǎn)燃”夏日北京
新華社記者吉寧
16日至22日，亞洲美食節(jié)在北京、廣州、杭州、成都4個(gè)城市同步進(jìn)行。在北京，各種令人垂涎欲滴的亞洲美食“輪番上陣”，觀眾的參觀熱情持續(xù)高漲，“點(diǎn)燃”夏日的京城，共同營(yíng)造出聚亞洲美食、享饕餮盛宴的濃郁氛圍。
5月16日，在北京奧林匹克公園，參觀者參觀泰國(guó)特色美食。 新華社記者 張晨霖 攝
觀眾參觀熱情持續(xù)高漲
為了舉辦好美食節(jié)，最大程度惠及市民，北京采取“一主多輔、多點(diǎn)聯(lián)動(dòng)、線上線下”的方式，在奧林匹克公園慶典廣場(chǎng)設(shè)立美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)，同時(shí)在朝陽(yáng)合生匯、華熙LIVE·五棵松、世紀(jì)金源購(gòu)物中心、朝陽(yáng)大悅城、國(guó)貿(mào)商城、藍(lán)色港灣6個(gè)商圈和順義區(qū)中糧·祥云小鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)聯(lián)動(dòng)。
在主會(huì)場(chǎng)，235家美食企業(yè)集中展示亞洲美食，而全北京約有300家線下和2000家線上亞洲美食餐廳聯(lián)合促銷。
除了可以品嘗來自泰國(guó)、新加坡、日本等國(guó)家的特色風(fēng)味，亞洲文明巡游的視聽盛宴也隨之而來。在美食節(jié)期間，由孟加拉國(guó)、柬埔寨等16個(gè)國(guó)家選派的表演團(tuán)隊(duì)以及來自吉林、湖北等地的表演團(tuán)隊(duì)也身著節(jié)日盛裝在奧林匹克公園中心區(qū)景觀大道上載歌載舞，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。
據(jù)了解，主會(huì)場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)采取預(yù)約方式，預(yù)約一經(jīng)推出，就受到熱捧。北京朝陽(yáng)合生匯等商圈的客流量也持續(xù)走高。
北京市民劉女士很早就預(yù)約到了美食節(jié)的入場(chǎng)名額：“不出遠(yuǎn)門能吃到各國(guó)美食，希望以后經(jīng)常有這樣的活動(dòng)?！?/p>
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這是5月16日在北京奧林匹克公園拍攝的北京亞洲美食節(jié)上的特色美食。? 新華社記者 張晨霖 攝
中外美食在這里激情碰撞
在亞洲美食節(jié)各個(gè)現(xiàn)場(chǎng)，各國(guó)廚師使出“十八般武藝”：印度美食展臺(tái)前，印度小哥的飛餅手藝博得陣陣喝彩；日本料理的展臺(tái)前人頭攢動(dòng)；中國(guó)廚師的西瓜雕刻手藝，令觀眾紛紛拿出手機(jī)拍攝……
在“老字號(hào)與非遺館”的展廳門口，一個(gè)老字號(hào)VR地圖吸引了觀眾的目光，地圖上標(biāo)識(shí)的北京老字號(hào)餐飲企業(yè)足有幾十家。只要輕輕一點(diǎn)，地圖上的老字號(hào)餐飲企業(yè)的信息就跳出來，似乎在向游客發(fā)出邀請(qǐng)。
為將最好的美食呈現(xiàn)給觀眾，各個(gè)老字號(hào)都在暗暗發(fā)力，全聚德、稻香村……這些耳熟能詳?shù)睦献痔?hào)餐飲品牌披掛上陣，拿出看家的美食招攬食客，外地老字號(hào)小吃也紛紛亮相，吸引無數(shù)食客前來品嘗。
北京老字號(hào)餐飲企業(yè)瀛厚德公司的總經(jīng)理王建華說：“亞洲美食節(jié)的舉辦對(duì)企業(yè)來講非常及時(shí)，它給了我們一個(gè)巨大的交流平臺(tái)，不但能讓老字號(hào)企業(yè)之間加強(qiáng)交流與溝通，也讓企業(yè)和外部世界有了溝通的平臺(tái)，可以推動(dòng)老字號(hào)企業(yè)不斷開拓創(chuàng)新，推動(dòng)中國(guó)美食不斷向前發(fā)展?！?/p>
“黑科技”展現(xiàn)餐飲業(yè)未來
除了地道的亞洲美食，美食節(jié)還有互聯(lián)網(wǎng)和“黑科技”前來“助陣”，展現(xiàn)餐飲科技的發(fā)展。
北京市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，幾大互聯(lián)網(wǎng)巨頭憑借互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，推出“美食+出行+分享”模式，打造北京亞洲美食探訪之旅。例如，阿里“口碑餓了么”推出諸多優(yōu)惠活動(dòng)，與探訪亞洲美食餐廳之旅結(jié)合；美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合相關(guān)單位主打美食體驗(yàn)分享活動(dòng)。
諸多“黑科技”結(jié)合當(dāng)下餐飲科技發(fā)展及互動(dòng)體驗(yàn)，展示了無人餐廳、機(jī)器人送餐等餐飲發(fā)展的新模式，呈現(xiàn)了智慧生活的新場(chǎng)景。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，在阿里“口碑餓了么”展位，自動(dòng)制茶、送餐機(jī)器人、智慧餐廳等科技新技術(shù)、新業(yè)態(tài)逐一亮相，頗為吸引眼球。
“我們的自動(dòng)制茶機(jī)器人，平均制茶時(shí)間只需要78秒，比人工減少了近一半的時(shí)間，目前已經(jīng)在上海、杭州等地的合作門店使用，下一步將會(huì)向全國(guó)主要城市推廣?！薄翱诒I了么”展位的現(xiàn)場(chǎng)工作人員說。
在現(xiàn)場(chǎng)，一個(gè)1米左右高的送餐機(jī)器人吸引了不少觀眾的眼光。據(jù)介紹，“口碑餓了么”推出的送餐機(jī)器人，通過紅外線技術(shù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)定位。在使用之前，系統(tǒng)會(huì)錄入餐廳各地點(diǎn)的精準(zhǔn)定位，廚房只要將菜品放到餐盤里，輸入要前往的桌號(hào)，機(jī)器人就會(huì)自動(dòng)生成送餐順序。
阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊介紹，以亞洲美食節(jié)為契機(jī)，“口碑餓了么”將在全國(guó)200個(gè)重點(diǎn)城市打造數(shù)字化一條街。
